南京布丁蛋糕培训学校简介

南京 布丁蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京布丁蛋糕培训(南京布丁蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京布丁蛋糕培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

去哈根达斯嘛，边工作，边学艺喽~

　　2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。

蛋糕店和鲜花店能一起开吗？

可以的，一般人购买蛋糕的同时也会拿一些花束送给朋友的，我这边很多这种类型的店铺的。不过个人认为传统生意有点辛苦了，而且想实现有钱有闲的生活基本很难的，要创业就要跟随趋势，而互联网恰恰就是目前最大的一股趋势，很多人认为这块太虚拟，其实它早已经走进了千家万户，不懂的话可以问我，真诚的交流助你事业成功，望采纳。

莱姆汁少许 实践为主： 1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作； 2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作； 4、各种西式点心制作； 5、时尚冷、热饮的调制技术。 理论为辅： 《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。 

戚风蛋糕培训开场白怎么说？

一般可以先讲解一下蛋叶指章防较老糕的由来，分类，然后引入戚巴华件尼条值杨煤花抓三风蛋糕

3、合家欢乐　　　4、摩登家庭    　

冰激凌蛋糕怎么做

冰激凌蛋糕怎么做

糖 1杯 黄油 1/3杯（放软） 鸡蛋 2个 面粉 2/3杯 泡打粉 1小匙 苏打粉 1/4小匙 盐 1/4小匙 buttermilk 1杯 香草精 1小匙 杏仁精 1/4小匙 冰激淋 3杯（放软）做法烤箱预热到350F/175C 15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。 把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，美加完一个都要打匀。 面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk, 再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。 取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。 然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。 可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping.

蛋糕尺寸适合多少人？

一、1、市面上蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。2、6寸的蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝。3、8寸的蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝。4、10寸的蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝。5、而14寸的蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的活动庆祝了。

二、蛋糕就是过生日表示庆祝，一般都是六寸，八寸，合适一家五六口，基本是尝一小块，也不当饭吃，要是人多或者过寿，都是买双层，上面六寸，下边十寸或者上面四寸下边八寸

准备：50克面粉1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度发粉 ... 1大匙糕点制作班

蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量

柠檬汁（或白醋）4滴关于海绵蛋糕制作的网摘>>　　生日：5月14日

慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别？

制作的原料不同、储存方法不同，口感不同。1. 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。2. 普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成。

纯正慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂：用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯 蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！制程（蛋糕体）

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。